Irsko je země s nezaměnitelnou atmosférou, kulturou a typickou náturou místních obyvatel. Když plánujete cestu, na jejímž konci je malé městečko ve vnitrozemí, jehož jméno zná téměř celý svět, očekávání jsou různá. Téměř patnáctitisícový Tullamore se nachází v hrabství Offaly přibližně hodinu autem z metropole Dublinu. Pomyslné hlavní město irské whiskey nabízí nejen pohled na slavnou destilérku, kde Vám představí všechno co se týká jejich národního pokladu, ale především ukázku irské pohostinnosti, vstřícného přístupu k životu a ukázku místní sounáležitosti. To jsou hlavní znaky, které představují irský Tullamore.
Ve znaku malého městečka, kterým protéká uměle vytvořený říční kanál, který v minulosti sloužil překvapivě k plavení sudů s whiskey do Dublinu, najdete ptáka Fénixe. Spojení s bájným tvorem, který povstal z popela se datuje k roku 1785. První letecká havárie v historii lidstva se stala právě v městečku Tullamore. Psal se rok 1785, tři průkopníci vzduchoplavby naplánovali vzlet papírovým horkovzdušným balónem. Pokus o překonání zemské přitažlivosti ale nedopadl dobře. Balón se krátce po startu vznítil a spadl na domy v centru města. Začal tak velký požár, který málem pohltil celé městečko. To však vstalo z popela, podobně jako pták Fénix, který je nyní jeden ze symbolů Tullamore.
Hlavní tepnou městečka je hlavní třída Columcille Street, která město pomyslně rozděluje na dvě poloviny. V ulici najdete různé obchůdky, obchody, restaurace kavárny ale také několik tradičních irských pubů, kterých je v Tullamore celkem sedmnáct. „Dříve bylo v našem měste více než třicet tradičních pubů. Pandemie covidu a opatření ale z počtem těchto míst zamávala. Nyní už jich je zde méně,“ říká jeden z provozovatelů Eugene Kelly. „Puby pouze nejsou místo pro pití alkoholu. Jde hlavně o prostor pro setkávání. To je myslím v dnešní době důležité. Lidé se potřebují potkávat a sdílet pocity,“ dodává Kelly, velký fanoušek liverpoolského FC, který vlastní jeden z nejstarších místních podniků Kellys Pub, který na břehu kanálu najdete už více než sto čtyřicet let.
Samosebou nejslavnější místní budova je komplex destilérky Tullamore D.E.W. Ta se nachází na okraji města promlouvá do celkové dění ve městě. Slavnou destilérku založil v roce 1829 Daniel E. Williams. Nově postavené návštěvnické centru láká příchozí z celého světa. Během téměř dvou hodinové prohlídky Vás místní provedou kompletní historií nápoje, nahlédnete do tajů výroby, vyzkoušíte tradiční irskou kávu, projdete neuvěřitelně velkým skladem se sudy ve kterých odpočívá a zraje whiskey, zavítáte do tajného baru Snug, ochutnáte nápoj přímo ze sudu a konečně dostanete ochutnávku kompletního sortimentu slavné palírny. Obyvatelé Tullamore jsou na místní majestátní budovu palírny náležitě pyšní. Tullamore D.E.W. dává práci významné části městečka a proslavila místo na všech kontinentech. Místní whiskey je takzvaný triple blend. Je tedy složena ze tří druhů obilí (sladového ječmene, nesladového ječmene a pšenice.
Irská káva je jednou z místních specialit. Její tradice a vznik se datuje k roku 1943 a přístavnímu městečku Foynes. Podle dostupných informací nápoj vznikl víceméně náhodně. V místní kavárně přívítala zdejší obsluha cestující letecké společnosti Pan Am, kteří museli kvůli špatnému počasí zůstat v Irsku o trochu déle než plánovali. Protože chtěl kavárník své hosty něčím povzbudit, nalil jim do kávy tradiční irskou whiskey. Nový fenomén byl na světě. V Tullamore si dávají na přípravu velmi záležet. Proto Vám do nahřáté skleničky na nožičce naservírují panáka „Tullamorky“, klasickou filtrovanou kávu, třtinový cukr a na povrch pak jako čepici místní třiceti procentní smetanu. Nápoj nesmíte za žádnou cenu promíchat. Káva se pije přes povrch smetany, která funguje jako pomyslný filtr.
